Warme Gerichte

Parmigiana di Melanzane

Ideal für 6-8 Personen

Hausgemachte Parmigiana di Melanzane – ein klassischer italienischer Auberginenauflauf mit fruchtigem Tomatensugo, frischem Basilikum, zart schmelzendem Mozzarella und Parmigiano Reggiano, nach traditioneller Art im Ofen goldbraun gebacken.

Lasagna alla Bolognese

Ideal für 6-8 Personen

Hausgemachte Lasagne alla Bolognese – mit herzhaftem Ragù, cremiger Béchamelsauce, Mozzarella und Parmigiano Reggiano, frisch aus dem Ofen.

Cannelloni Ricotta e Spinaci

Hauflaufform Cannelloni für 6-8 Personen

Hausgemachte Cannelloni, gefüllt mit Ricotta und Blattspinat, überbacken mit Tomatensauce, Béchamel und Parmigiano Reggiano.

Paccheri alla Norma

Für 6-8 Personen

Paccheri mit Tomatensauce, gebratenen Auberginen, Basilikum, Ricotta Salata und Parmigiano Reggiano, im Ofen gratiniert.

Pennette al Salmone e Vodka

Für 6-8 Personen

Hausgemachte Pennette mit frischem Lachs in einer cremigen Vodka-Rosésauce, verfeinert mit Tomaten, Sahne und einem Hauch frischer Kräuter. Ein italienischer Klassiker mit feinem, ausgewogenem Geschmack.

Paccheri al Ragù

für 6-8 Personen

Paccheri mit langsam geschmortem Rinderragù, fruchtiger Tomatensauce und frisch geriebenem Parmigiano Reggiano.

Ravioli alla Vaccinara

für 6-8 Personen

Hausgemachte Steinpilz-Ricotta-Ravioli mit geschmortem Ochsenschwanzragout und Parmigiano Reggiano.

Kabeljaufilet a la Livornese

Ideal für 6-8 Personen

Kabeljaufilet Mediterraneo – in aromatischer Tomaten-Oliven-Sauce mit Knoblauch, Ofenkartoffeln und Muscheln.

Orata Mediterranea

Für 6-8 Personen

Gebratenes Doradenfilet mit mediterranen Kräutern, Kirschtomaten und Taggiasca-Oliven, serviert mit Rosmarinkartoffeln.

Gamberoni alla Griglia

Gegrillte Riesengarnelen mit Zitronen-Knoblauch-Butter, Safranrisotto und mediterranem Gemüse.

Pollo alla Cacciatora

Ideal für 6-8 Personen

Saftige Hähnchenbrust nach Art der italienischen Cacciatora, geschmort mit Kirschtomaten, Weißwein, schwarzen Oliven und mediterranen Kräutern

Spezzatino di Vitello

Ideal für 6-8 Personen

Zartes Kalbsragout mit mediterranem Gemüse und Weißwein-Sauce – rustikal und elegant zugleich.

Saltimbocca alla Romana

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Zarte Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce, serviert mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse.

Arrosto di Vitello con patate

Ideal für 6-8 Personen

Zarter Kalbsbraten im eigenen Jus mit Kartoffeln.

Guancia di Manz0

6-8 Personen

Geschmorte Rinderbäckchen in kräftiger Rotweinjus mit cremiger Püree und saisonalem Gemüse.